Bolo de Limão

Esta é uma receita deliciosa, e o bolo fica como os bolos tradicionais, fofinhos e macios.
Para o bolo ficar mais fofo ponho metade da quantidade de farinha com maizena. É um bolo ideal para um lanche em família. Aqui fica a sugestão:

Ingredientes:

• 4 ovos;
• sumo e raspa de 1 limão grande;
• 2 chávenas de açúcar;
•  2 chávenas de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• meia chávena de óleo;

Preparação:

Num recipiente colocar o açúcar e os ovos inteiros, bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar o óleo, o sumo e a raspa do limão, bater até estar tudo bem misturado.
Por último, adicionar o fermento com a farinha e envolver bem, sem bater.
Vai ao forno em forma untada e enfarinhada a 180º durante 40 minutos aproximadamente

Queijadas de Leite

São umas queijadas super saborosas, ficam húmidas e com um cheiro delicioso. Para desenjoar, o toque de limão é perfeito. Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 1 chávena e meia (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 2 chávenas (chá) de leite
• raspa de 1 limão
• 1 chávena (chá) de farinha
• margarina para untar as forminhas

Primeiro liga-se o forno, para ir aquecendo, regulado para médio.

Numa batedeira ou copo misturador, bate-se o açúcar com os ovos, junta-se em seguida a raspa do limão  o leite e a farinha, e já está.

Untam-se forminhas, apenas com margarina, e despeja-se o líquido que batemos nelas.

Vai ao forno cerca de  30 minutos, ou assim que começarem a ficar lourinhas.

Espera-se que arrefeçam um pouco, e desenformam-se.

Scones

Esta receita é muito fácil e saborosa. Gosto de especialmente de comer com doce, mas com manteiga fica igualmente saboroso! Façam e depois digam as vossas opiniões!

Ingredientes:

225 gr de farinha
40 gr de açúcar
1 ovo batido
1 colher de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de leite
1 colher de chá cheia de fermento
1 pitada de sal

Preparação:

Peneire a farinha com o sal e o fermento. Junte a manteiga e os restantes ingredientes, misturando tudo rapidamente com as pontas dos dedos, sem amassar. Tenda bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado. Leve ao forno quente durante 10 a 15 minutos. Sirva quentes com manteiga e compotas.