Bolo de Limão

Esta é uma receita deliciosa, e o bolo fica como os bolos tradicionais, fofinhos e macios.
Para o bolo ficar mais fofo ponho metade da quantidade de farinha com maizena. É um bolo ideal para um lanche em família. Aqui fica a sugestão:

Ingredientes:

• 4 ovos;
• sumo e raspa de 1 limão grande;
• 2 chávenas de açúcar;
•  2 chávenas de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• meia chávena de óleo;

Preparação:

Num recipiente colocar o açúcar e os ovos inteiros, bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar o óleo, o sumo e a raspa do limão, bater até estar tudo bem misturado.
Por último, adicionar o fermento com a farinha e envolver bem, sem bater.
Vai ao forno em forma untada e enfarinhada a 180º durante 40 minutos aproximadamente